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【メディア紹介】「メシ通」さんにてインタビュー掲載。


「メシ通」さんにて、著書『喫茶チェーン観察帖』や、喫茶チェーンについてのインタビュー記事を載せていただきました! 聞き手はチェーン店巡りでおなじみのBUBBLE_Bさんです。


スタバ、ドトールはどんなキャラ?喫茶チェーンを観察し続けて見えてきた「人格」とは - メシ通 ホットペッパーグルメ


個人店の内装や小物などには、店主さんの世界観がにじんでいるものですが、チェーン店だって、通っていくうち、それぞれの個性……というよりも「キャラ」のようなものがみえてくる。『喫茶チェーン観察帖』は、そんなキャラとのお付き合いのようすを描いた本だったりします。今回は、喫茶チェーン店に「人格を感じる」部分に着目くださり、インタビューをご展開いただけてうれしかった!


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